Cet été entre les dédicaces de Cuisine Kawaï et le travail que j’avais, non seulement je n’avais pas le temps de blogger mais je vis également complètement en décalé. Pour moi l’été va être la fin du mois de septembre et le début du mois d’octobre. De toute façon, vu le temps qu’il fait, j’ai l’impression que je ne suis pas la seule à être décalée. Du coup l’été (indien) arrivant, j’ai des envies de saveurs du Sud, d’Italie, de légumes confits et de fromages délicieux. L’occasion de revisiter un classique à ma sauce… (Lire la suite…)

Si un jour une certaine tant Huguette (oui, oui celle qui aime les chouettes.) vient ici, j’ai quelque chose à lui avouer. Je n’ai jamais aimé les courgettes, ni en gratin, ni en soupe, ni à l’eau. Ça aura été un calvaire perpétuel de les trouver à tous les repas dans mon assiette. Bref je n’ai jamais aimé les courgettes, jusqu’à … cette recette là, que je dois une nouvelle fois au flamant. Dans ratatouille, Linguini a Remy comme petit chef dans sa tête, moi j’ai le Flamant Noir. (Lire la suite…)

En ce moment, sur les étales de votre épicier préféré on trouve tout un tas de produits tout à fait potironnesques. Il faut profiter, on n’est pas aux Etats-Unis (pays de la sacro-sainte pumpkin), ça ne dure que la courte période fastueuse d’Hallowe’en. Quand j’ai trouvé ces pâtes, j’ai pas pu resister, dès que je vois les courbes charnues d’une cucurbitacée sur un emballage, je craque, c’est plus fort que moi!

Là, par contre, j’ai été un peu déçue, si la couleur colle parfaitement au potiron, le goût des pâtes lui, ne  rappelle que très légèrement la courge, se rapprochant plus des saveurs de la carotte.  Mais ça reste fun comme produit, je ne sais pas son apport en fibre, reste que ça peut être un bon moyen d’appâter (si j’ose dire) les petits. « Regarde c’est bon le potiron, donc la prochaine fois que j’en fais en soupe, tu le mangeras, hein. Pour les petites sorcières ça devrait aller, chez nous les potirons c’est comme l’eau et l’air pour les humains et les chips mexicaines pour moi..

Je vous laisse tout de même la super recette à faire avec ces pâtes-ci pour la couleur ou n’importe quelles pâtes pour l’économie.

Pour 4 amateurs de la fête des citrouilles

• 400 g de Mini Farfalle Carottes et Potiron Barilla Piccolini
• 350 g de potiron coupé en dés
• 100 g de carottes coupées en julienne (fines lamelles)
• 10 cl de lait
• 50 g de jambon blanc coupé en cubes
• 5 g d’échalote hachée
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• sel et poivre

Faire revenir l’échalote dans 2 cuillères à soupe d’huile, ajouter selon les goûts la totalité ou la moitié de la quantité de potiron indiquée, le lait et faire cuire à petit feu.

Encore une recette pour ne pas oublier l’été, pour savoir garder au creux un coin chaud empli de bons souvenirs et de l’espoir de s’en faire de nouveau. Voilà un des plats que je préfère, qu’on me faisait l’été quand j’étais plus petite.

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Une petite idée comme ça..

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