Pour ceux qui ne me suivent pas depuis longtemps, un jour on m’a fait remarquer que je ne saurai jamais égaler ça, aka LA Meilleure Tarte au Citron du Monde.

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Au commencement il y avait ça, mes tartelettes au citron de fille très pressée

J’étais assez sûre de moi pour croire qu’en prenant en peu plus mon temps, c’était quand même ce qui se faisait de mieux en matière de tarte au citron meringuée.

Et puis , un jour, l’air de rien, Il me dit: » j’ai goûté la meilleure tarte au citron meringuée du monde! » A partir de là, c’est le drame.

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Je m’excuse encore pour le côté cahotique de ma fréquence sur ce blog. J’ai toujours autant envie de créer culinairement e t de vous faire part de mes petites expériences mais mon été ressemble au marathon de New-York ! Du coup les rares moments passés en cuisine sont consacrés à des « petits concentrés » : tout d’abord très rapides, ensuite simplement bon et facilement très beau. Pour preuve cette petite variation faite 10 minutes pour ne pas jeter qui a eu plus de succès que le plat de départ avec lequel je l’ai concocté.

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Avec mes histoires de tartes meringuées, j’ai eu un gros excédent de blanc, donc j’en ai profité pour faire des meringues, mes meringues, je les aime croustifondantes, légères et pas dures comme à la boulangerie. Mode d’emploi pour les nuls.

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Je n’ai jamais été aussi fière de moi, réussir une tarte à la courge c’est aussi jubilatoire que de gagner un prix littéraire. J’ai enfin trouvé la recette ultime mais si je vous dis qu’elle transforme les crapauds en princes, peut être ne me croârez-vous pas…

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