Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de petite recette pour vous bichonner, je trouve qu’il y a de la relâche dans l’air… Voilà un masque astringent et bonne mine qui vous donnera l’impression de revenir de vacances! Avec ce temps tout gris ce n’est pas plus mal! (Lire la suite…)

Et ouais c’est reparti comme cet été, une nouvelle recette tous les jours et attention je suis très motivée (chut F ne dit rien, j’essaie vraiment d’y croire). Je vous avais déjà parlé des soupes Covent Garden mais j’avais oublié de préciser quelque chose, leur soupe du mois est un parfum éphémère qu’ils ne fabriquent que pour un mois durant! La plupart du temps ils traitent de parfums relativement courants, mais quand arrive le mois d’octobre, là, c’est le drame! Comme vous le devinez, leur choix se porte sur mes sacro saintes cucurbitacées et c’est toujours délicieux, sauf que ça ne dure qu’un mois et on aura beau dire, un mois c’est très court… Voilà pourquoi j’ai cherché à faire une version de la cuvée 2007, la recette vous attend dans lire la suite. (Lire la suite…)

Les quesadillas sont un snack que j’apprécie beaucoup, les tortillas changent d’une bête tartine et il y a un côté très ludique une fois la quesadillas partagée en petites parts , seulement si on reste bloqué sur la recette tex-mex à base de poulet/cheddar on s’ennuie assez rapidement. Une de mes variations préférées est de faire des quesadillas sucrées parfumées aux fleurs que je garnie de confiture, par exemple tortillas à la violette et purée de rhubarbe.

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La première fois que je me suis retrouvée avec le livre de Laurange dans les mains la première chose que j’ai faite (après avoir pillé Mexic and co) c’est de me ruer sur la farine de mais nixtamalisée afin de réaliser de sacro saintes tortillas dans l’idée d’en faire de somptueux to TO pos . Seulement dans ma précipitation gloutonnesque je n’ai lu que les trois quarts de la recette (mettre de l’eau dans la farine et faire des boules avec) faisant totalement abstraction de l’absence de presse à tortillas dans mon humble demeure… Ben oui des tortillas c’est plat. Ca paraît évident dit comme ça et je vous assure que ça l’est encore plus les pattes engluées dans de la farine granuleuse à 2h du matin je me suis tout à coup sentie très bête. (Lire la suite…)