En ce moment, sur les étales de votre épicier préféré on trouve tout un tas de produits tout à fait potironnesques. Il faut profiter, on n’est pas aux Etats-Unis (pays de la sacro-sainte pumpkin), ça ne dure que la courte période fastueuse d’Hallowe’en. Quand j’ai trouvé ces pâtes, j’ai pas pu resister, dès que je vois les courbes charnues d’une cucurbitacée sur un emballage, je craque, c’est plus fort que moi!

Là, par contre, j’ai été un peu déçue, si la couleur colle parfaitement au potiron, le goût des pâtes lui, ne  rappelle que très légèrement la courge, se rapprochant plus des saveurs de la carotte.  Mais ça reste fun comme produit, je ne sais pas son apport en fibre, reste que ça peut être un bon moyen d’appâter (si j’ose dire) les petits. « Regarde c’est bon le potiron, donc la prochaine fois que j’en fais en soupe, tu le mangeras, hein. Pour les petites sorcières ça devrait aller, chez nous les potirons c’est comme l’eau et l’air pour les humains et les chips mexicaines pour moi..

Je vous laisse tout de même la super recette à faire avec ces pâtes-ci pour la couleur ou n’importe quelles pâtes pour l’économie.

Pour 4 amateurs de la fête des citrouilles

• 400 g de Mini Farfalle Carottes et Potiron Barilla Piccolini
• 350 g de potiron coupé en dés
• 100 g de carottes coupées en julienne (fines lamelles)
• 10 cl de lait
• 50 g de jambon blanc coupé en cubes
• 5 g d’échalote hachée
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• sel et poivre

Faire revenir l’échalote dans 2 cuillères à soupe d’huile, ajouter selon les goûts la totalité ou la moitié de la quantité de potiron indiquée, le lait et faire cuire à petit feu.

Je me sens nouille alors, mais nouille!  Ma commande de mayonnaise et de moutarde sans sel dont je vous parlais l’autre jour s’est avérée être une déception totale. Forcément, je m’attendais au goûts habituels des dites mixtures et bon très honnêtement, ça ne casse pas trois pattes à un crapaudprince, la mayonnaise est trop liquide et pas assez forte par exemple… Me voilà donc avec sur les bras deux pots dont je me sers peu et qui vont périmer et si vous saviez comme je déteste jeter…

Du coup, j’ai cherché un usage intéressant qui ferait profiter un plat de sa texture. Et puis j’ai repensé en coleslaw! D’habitude, en deux bouchées je suis écoeurée du coleslaw qui a souvent beaucoup trop le goût de la mayonnaise, pourtant, j’adore son côté crémeux qui m’aide à manger des légumes crus. Ni une ni deux, j’ai bidouillé un coleslaw sans sel tout à fait digne d’une entrée sympa.

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Manger sans sel, c’est aussi manger sans féculent. (En fait manger sans sel, c’est comme ne pas manger vue toutes les restrictions…) Du coup, on arrive parfois à des petites contradictions… On ne mange pas de sel pour ne pas enfler mais on se retrouve à manger des légumes frits histoire de varier un peu… Bof une fois n’est pas coutume et puis ça peut être intéressant pour faire manger des fibres aux mini potirons…

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Une petite idée comme ça..

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Cette fois, ce n’est pas moi qui cuisinait, mais j’ai l’autorisation de vous passer la recette

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