Ca fait beaucoup de sculpture sur fruit pour cette semaine mais je mets au point mes futures recettes, participants du kiki attention, voilà Lucie. En attendant, voilà un truc rapide, facile et franchement mignon une fois réalisé.

Pour une fleur de tomate:

• Une tomate bien ronde et bien rouge
• Une tomate bien ronde, orangée, mais plus petite
• une tomate bien ronde encore plus petite et jaune
• Quelques dès de chèvre ou de féta ou de tofu mariné
• la meilleure huile d’olive possible, du sel, du poivre
• Quelques belles feuilles de basilic

Ustensile

• Un bon couteau (je vous avais dit que c’était pas sorcier)

Posez les tomates face tige (face plus plate pour que la tomate tienne mieux) contre le plan de travail

Faites une entaille en croix prolongez cette entaille comme pour couper les tomates en quatre et prolongez la coupe aux trois quarts pour laisser le pédoncule servir de joint aux pétales (en français jouez-la finement, laissez le barbare en vous dans la chambre à coucher!)

Videz doucement la chair des tomates (à garder éventuellement pour la vinaigrette).

Écartez doucement les 4 « pétales » de chaque tomate et insérez la petite dans la moyenne, la moyenne dans la grande en décalant les pétales à chaque fois.

Insérez les dés de fromage ou de tofu dans la tomate jaune.

Au moment de servir décorez de feuilles de basilic fraîches, de sel de poivre et d’huile d’olive ou de vinaigrette.

Bon appétit!