Ya des jours comme ça, où on a une flemme monumentale pas le temps de cuisiner convenablement (entendez de a à z) et généralement ça tombe souvent le jour où des empêcheurs de siester en rond vos amis décident de débarquer à l’improviste, alors voilà comment avec 3 ingrédients, 3 ustensiles et peu de temps vous allez pouvoir épater sérieusement la galerie

Ingrédients pour une grosse dizaine de mini tartelettes:

• 1 pâte brisée toute prête
• 1 pot de lemon curd
• 1 demi pot de fluff

+ les ustensiles qui changent tout:

• une plaque à mini tartelettes en silicone ( un autre moule impliquerait du beurre en plus et des soucis pour démouler, essayez le silicone ça se garde longtemps et c’est pas beaucoup plus cher, bon investissement cette plaque là vous permet de faire des petits fours, par exemple des mini quiche tandoori qui en jettent!)
• un emporte pièce de la taille des moules à mini tartelettes (une petite tasse à café fera l’affaire)
• un chalumeau à pâtisserie (totalement facultatif)

Préchauffez le four (regardez sur l’emballage de la pâte pour la température).

Avec l’emporte pièce découpez autant de formes que de tartelettes. Placez les dans les moules, ajustez légèrement en appuyant un peu (je ne pique pas ma pâte car ça abime le silicone, cela dit pour les autres moules c’est plus que conseillé) .

Faites cuire selon les instructions de l’emballage (10 à 15 minutes vu la taille des tartelettes.)

Laissez refroidir, démoulez et placez une petite cuillère de lemon curd dans chaque rond de pâte. Lissez avec la cuillère.

Recouvrez d’une petite cuillère de fluff et jouez avec la cuillère pour en faire des tornicotis tournicotons jolis, vous pouvez aussi utiliser une fourchette. Si vous êtes un crâneur ou une crâneuse comme moi meringuez le dessus à l’aide du chalumeau.

Enfin cela dit, ya aussi des jours, par exemple les jours d’anniversaire de la meilleure maman du monde, où l’on va penser à introduire des amandes effilées caramélisées dans une pâte sablée maison , où l’on va prendre le temps de préparer le curd comme Lilo de a à z et où la meringue sera très italienne. Joyeux anniversaire : )