Le problème avec Enrtard, mon ami lapin, c’est qu’outre le fait d’appartenir à la caste la plus détestable des animaux, à égalité avec le vélocirapotor (à plumes depuis peu) et la mouche tsé-tsé; Enrtard est un individu particulièrement difficile à vivre. Quand il émet son opinion c’est dans 80% des cas pour se plaindre du temps, sinon c’est pour soupirer d’un air dédaigneux. D’autre part, contrairement à son ancêtre « Carrollien » il déteste sortir de son terrier de couette douillet et ce n’est pas lui qui m’emmènerait prendre le thé chez la Reine. Cependant, je l’aime bien, on a traversé pas mal d’aventures ensemble, la première classe verte, le drame de l’ablation de la doublure moche, etc., tout ça, ça rapproche. En ce moment, je suis dans une période où l’envie de carottes frise l’obsession j’essaie de lui faire plaisir, carrot cake, crème de carottes, et ma dernière trouvaille…

Ingrédients pour 3 ou 4 convives civilisés (longues oreilles conseillées) ou une grosse goinfre.

• 5 grosses carottes
• Un oignon
• Un bouquet garni
• Sel, poivre, curry
• Une béchamel (je vous préciserai les quantités demain)
• Un reste de comté

Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes, plongez-les dans de l’eau bouillante avec l’oignon émincé, le sel, le poivre et le bouquet garni.

Une fois tendres (on doit pouvoir enfoncer la fourchette dedans très facilement sans toutefois casser le morceau), sortez les carottes, égouttez-les et débarrassez-vous du bouquet garni.

Ecrasez alors, en morceaux grossiers, la carotte à la fourchette avec la béchamel et le curry , ne vous fatiguez pas pour l’oignon, les morceaux, c’est bon.

Placez la purée dans un plat à gratin, recouvrez le tout de comté rapé et enfournez 5 minutes en mode grill (GR-1 pour les fours solar dom s’il y en a dans l’assistance)

Servez avec une salade verte, une frisée bien vinaigrée.

Bon appétit!!

Une autre version consiste à placer le gratin dans une pâte brisée préalablement précuite, ça changera de la quiche tandoori.

Si avec ça Enrtard boude encore ce week-end je mange mon Chapeau-patchwork.