Chapitre cent quatre: verrines borréales
Ce froid-là, le soleil qui reste si peu de temps, j’ai l’impression d’être en Alaska… Les stalactites minuscules dans le nez en moins.. Ça me donne envie de recettes encore plus colorées et vitaminées que d’habitude, d’où ces verrines qui rappelleront quelque chose aux fanas de macarons!
Ingrédients pour deux inuits en mal d’été indien, de couchers de soleils impressionnistes:
- 2 pommes à cuire
- un barquette de framboises (ou bien un quart de paquet de framboises congelées chez picard)
- une dizaine de litchis
- 50 grammes de fructose (moins sucré que le sucre, se trouve facilement en grande surface)
- 100 grammes de tapioca
- une cuillère à soupe de lait concentré sucré (facultatif)
- quelques gouttes de sirop de rose (facultatif)
- quelques pétales de rose rouge non traitée pour la décoration (facultif)
Faire compoter les pommes d’un côté (coupé en gros dés avec ou sans la peau), puis les litchis et enfin les framboises. (un peu de fructose+ feu doux+ un peu d’eau et hop 20 minutes à couvert).
C’est un peu laborieux mais ça vaut le coup, vous pouvez les garder quelques jours au frigo si vous en faites plus et c’est très sympa avec un yaourt nature.
Faites les refroidir à température ambiante.
Faites chauffer le tapioca comme indiqué sur le paquet et ajoutez le lait concentré sucré pour plus de crémeux. Mélanger à la purée de litchis.
Versez le tapioca dans le fond des verrines, puis la purée de pommes, puis celle de framboises. Enfin parfumez de quelques gouttes de sirop de rose et décorez de pétales de roses. Un régal pour les yeux et les papilles!
Bon appétit les potirons!
novembre 18th, 2007 at 12 h 42 min
Ouah, je suis une telle fan de rose que cette recette m’attire énormément.
D’ailleurs, pour les amateurs, on trouve un formidable sirop de rose à « Lafayette Gourmets » ^^
novembre 20th, 2007 at 17 h 42 min
yeah un message de me and my smoothie, j’en connais une qui va adorer ton conseil, hein misato chan?
novembre 21st, 2007 at 23 h 56 min
Wahou de wahou !!!!
novembre 22nd, 2007 at 18 h 19 min
as-tu pris des photos?car en plus d’être bon,cela doit être délicieusement joli !!!
novembre 23rd, 2007 at 18 h 08 min
Coucou Lucie !
J’espère que tu t’es remise ? A très bientôt…
novembre 25th, 2007 at 10 h 35 min
Je me suis essayée aux verrines borréales hier soir, le resultat est plus que certain.
Lucie vos recettes sont des merveilles.
novembre 25th, 2007 at 11 h 06 min
nous sommes de plus en plus nombreux à le penser!!!
novembre 25th, 2007 at 15 h 04 min
Quoi de plus normal quand on voit le nombre de recettes originales et fantastiques qu’elle nous propose avec gentillesse et talent.
novembre 27th, 2007 at 9 h 03 min
une amie,grande créatrice devant l’Eternel m’a dit beaucoup de bien de vos prouesses « potironesques » encore bravo !!cefût un joli moment sur blogrimoire!!!
novembre 27th, 2007 at 19 h 09 min
Vivement les nouvelles recettes de Mademoiselle Lucie, Ce sont toujours des Merveilles et je ne compte pas sur la majuscule!
novembre 27th, 2007 at 22 h 02 min
attends de voir la photo inoule tu m’en diras des nouvelles!
puces, j’essaierai, là pour le moment je n’ai ni le temps ni les moyens.
charline, je sais pas je fais que rechuter, c’est gentil d’avoir pris des nouvelles, vivement la fin de l’hiver…
c’est gentil puce et otterville vos messages me touchent!
novembre 26th, 2010 at 17 h 03 min
Joooolie !
décembre 24th, 2010 at 0 h 03 min
Et bon!