Chapitre cent onze: Wallace et Gromit et le Gratin Garou
Léon: – Tu vas encore regarder Wallace et Gromit?
Lucie:- Oui, pourquoi?
Léon: – parce que ça va encore te donner envie de fromage
Lucie: – Et?
Léon: -Et ben il est 2h du matin..
Lucie:- Et?
Léon: – Et on a pas de fromage bécasse.
- 1 kg d’edam finement tranché
- Huile
- 3 tomates pelées et hachées
- 2 oignons émincés
- 1 petite gousse d’ail
- 1 poivron vert haché
- 40g d’olives vertes émincées
- 1 cuil, à soupe de câpres
- ½ piment rouge finement haché ou du Tabasco
- 1 cuil, à soupe de persil
- 80g de raisins secs
- 1 cuil, à soupe de purée de tomates
- 2 cuil, à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuil, à soupe de ketchup
- 2 cuil, à soupe de piccalilli
- Sel & poivre
- 1 kg de thon ou de saumon en dès
- 5 œufs
Préchauffer le four à 180°
Deux plats profonds et beurrés, recouverts de tranches de fromages qui doivent déborder.
Faire revenir le reste dans l’huile sauf les œufs, laisser mijoter 20 minutes, battre 4 œufs et les ajouter. Recouvrir le fromage du mélange de légumes, ajouter encore du fromage, battre légèrement le dernier œuf et le mettre dessus. Mettre les plats au bain marie dans l’eau bouillante puis enfourner avec prudence.
Faire cuire une demi heure, laisser refroidir quelques minutes.
Le fromage doit avoir durcis dessus et dessous et ressembler à un fromage entier, sauf qu’il est farcis à l’intérieur. C’est assez compliqué mais délicieux.
Pour ceux qui seraient effarés au niveau des quantités, dites vous qu’il aura bien fallu rattraper l’envie dévorante de toute une nuit. Et sinon divisez les quantités. Et le premier qui demande comment on divise un oeuf je le tape.
Et chez Gally, pendant ce temps…
décembre 14th, 2007 at 23 h 23 min
en fait la recette devait s’appeler le fromage farci à la wallace et gromit mais j’ai pensé au fromage farci de laurange alors j’ai po osé… au fait vous saviez que ça date du moyen âge le fromage farci? moi pas!
décembre 15th, 2007 at 4 h 12 min
Alors j’en ai marre et j’en veux au monde entier: j’adore les fondants au chocolat. Ce truc là, ça me rend malade, j’en bouffe dés que j’en trouve, et comme je suis esclave dans un resto du 7ème ben j’arrive a en choper des supers bons, mais impossible de savoir comment on en fait. Voici ma demande: dis, on fait comment les fondants au chocolat ?
décembre 15th, 2007 at 9 h 41 min
Wallace et Gromit je les adoreeeeeee. Aimes-tu les fromages anglais?
ps: bravo pour le design de ton blog, j’adore le côté petite sorcière! bon we
décembre 15th, 2007 at 14 h 01 min
Meta j’aurais du rester en ligne quelques minutes en plus j’aurais pu te donner de bonnes recettes, demain si tu veux je fais une note la dessus
Peggy moi aussi j’adore wallace et gromit, ils ont développé ma passion pour le cheddar, notament avec les totopos ! merci d’être passés, hésitez pas à revenir aussi souvent que possible!
décembre 16th, 2007 at 1 h 55 min
Cette recette m’enchante mais semble un peu compliquée en tout cas j’adore le fromage alors !
décembre 16th, 2007 at 4 h 09 min
je pense qu’il faut avoir un bon four, c’est la clé de la réussite, j’adore le fromage également !!
décembre 16th, 2007 at 16 h 37 min
Et pendant ce temps là Gally pète le feu
décembre 16th, 2007 at 16 h 39 min
J’ ai oublié: Gally pète l’oeuf heu!
hihihi!
décembre 16th, 2007 at 21 h 04 min
ben c’est tout ce qu’on lui souhaite en tous les cas