Chapitre cent dix-sept: Risotto Casanova
En italie, c’est plus important d’avoir une hotte de bons plats réussis que d’être jolie, elles en ont de la chance les italiennes, souvent les fées leur ont donné les deux.
- 2 cuil, à soupe d’huile d’olive
- 4 feuilles de sauge finement hachées
- 1 grosse gousse d’ail finement hachée
- 500g de potiron coupé en dés
- sel & poivre noir
- 400g de riz Vialone
- 10cl de vin blanc
- 1l de bouillon de légume chaud
- 5/6 cuil, à soupe de parmesan râpé.
Faire chauffer l’huile et faire revenir doucement la sauge & l’ail. Ajouter le potiron saler et poivrer et continuer a faire revenir. Ajouter le riz et remuer 1 minute, ajouter le vin blanc et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le bouillon dans la casserole, remuer et porter à ébullition. Couvrir laisser mijoter 20/30 minutes pour que ca soit assez moelleux. Ajouter le parmesan et encore du poivre au servir.
Bon appétit! et bonne nuit!
les gens: mais mais? Où est Léon?
Lucie: il m’aide à vendre des affaires sur ebay l
(ça dur toute la fin de l’année et ce serait super de me faire de la pub, faut que je vende tout!! merci d’avance, le nom de vendeur est jane_duval)
décembre 21st, 2007 at 10 h 28 min
Ah Lucie tu es incroyable comment arrives tu a proposer de si bonnes recette chaque jour et en plus a aller sur ebay ??? donne nous la recette de ton café du matin !
décembre 21st, 2007 at 12 h 53 min
une bonne claque dans la figure et du thé tuocha très corsé et puis je suis comme le pere noel j’ai des elfes qui m’aident (faire très attention ça vole les slips les elfes)
décembre 26th, 2007 at 10 h 02 min
Hier, mon fils m’a fait un risotto aux cèpes, c’est excellent ! (même avec des cèpes surgelés). Ta recette a l’air plus simple, car tu ne remues le riz pas constamment…
décembre 26th, 2007 at 10 h 50 min
J’adore les risotto celui là n’a pas eu besoin d’être remué parce que très mouillé, après je suppose que ça dépend de pleins de choses, faut surveiller…
mars 29th, 2008 at 17 h 16 min
Les vénitiens ont offerts ce plat aux turcs quand ils ont pris Venise pour les convaincre d’une entente possible. Finalement ils ont adorés la recette et ne massacrèrent pas les Vénitiens.
mars 29th, 2008 at 17 h 46 min
le risotto des réconciliations je note! je pense tout de même que dans l’offre il y avait deux ou trois courtisanes vénitiennes en plus des courges !!
juillet 7th, 2010 at 9 h 27 min
J’aime le risotto, même si je n’en ai pas fait très souvent.
juillet 8th, 2010 at 11 h 15 min
C’est vrai que c’est rudement long!