Chapitre 190: Délices D’Homer de 19 heures
Après les macarons et les cupcakes, ma nouvelle obsession c’est les donuts (ou doughnuts comme vous voulez). Là où je passe ma convalescence, il y a une merveilleusement mignonne machine à mini donuts qui se reposait dans le cellier. Un peu comme celle là mais avec un trou comme un donut! (Faut que je la prenne en photo la prochaine fois!)
Des années que j’en veux une, que je bave à l’idée des milliers de farces et glaçages farfelus que je pourrais y réaliser et là enfin une machine toute à moi!! A vrai dire ces machines, c’est un peu de la triche, les donuts n’y sont pas fris mais juste cuits comme des gaufres. C’est assez frustrant et ça peut devenir un peu sec si on suit bêtement la recette de pâte livrée avec l’appareil. J’ai donc longtemps réfléchi à ce qui redonnerait ses lettres d’or à la bestiole et autant vous dire, qu’elle n’est pas prête à retourner dans le cellier!
Pour 18 petits donuts (autant dire une bouchée si vous êtes Homer, d’ailleurs si vous passez par ici, je suis une très grande fan.) ou 5 ou 6 gaufres:
- 75g de farine
- une cuillère à café de sucre
- une demi cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 30mL d’huile
- 75mL de lait
- une pincée de curry
- une pincée de poivre
- une pincée de piment en poudre
- un restant de lardon (une poignée) ou de poitrine fumée en miettes
- 4 toastinettes au cheddar ou quelques morceaux de cheddar vieilli rapé
- de la biafine, si comme moi vous êtes un parent de Gaston Lagaffe.
Faites préchauffer votre appareil à donuts ou votre gaufrier.
Mélangez les indrédients en poudre d’un côté, et le lait, l’huile et l’œuf de l’autre, battez les deux ensemble pour éliminer les grumeaux.
Ajoutez le cheddar en morceaux et les lardons cuits préalablement.
Huilez l’appareil des deux côtés. Verser la pâte d’un seul côté, refermez. Laissez tranquille pendant 3 minutes, pas moins parce que le fromage a tendance à s’accrocher sur l’appareil comme un naufragé à une bouée.
Attention à ne pas vous brûler avec l’appareil ça fait un mal de dictateur…
Un bon truc si jamais vous n’avez ni machine à donuts ni gaufrier, prenez des emporte-pièces (assez simples genre ronds), huilez-les, et déposez-les dans une poêle huilée également (et bien chaude). Remplissez de pâte presque jusqu’en haut de l’emporte-pièce, laissez cuire 1 minute d’un côté et à l’aide d’une spatule, retournez délicatement les emporte pièces et faire cuire encore 1 minute. Un nouvel aller-retour de 30 secondes sur chaque face et ça devrait le faire!
Bon appétit les potirons, moi je retourne inventer des recettes de beignet fourrés! Hâte de revenir avec les versions sucrées!
juillet 19th, 2010 at 20 h 42 min
Tooo! OH Punaise….comme dirait Homer! Mon fils qui est fan et amateur de donuts me demande si tu habites près de chez nous !!!! il viendrait bien en chercher quelques uns!!!!!bon il va falloir que je m’y mette…pfeuuuu…
juillet 19th, 2010 at 20 h 45 min
magnifiques! j’en veux une aussi maintenant, c’est malin ^^
juillet 19th, 2010 at 22 h 56 min
@BM et bien écoute pour le moment je suis sans domicile fixe, et vous, vous êtes d’oùùùù?
@flou: héhéhé je suis démoniaque!
juillet 19th, 2010 at 23 h 08 min
Moi qui arrive tout juste du Texas où j’ai vu un paquet de gâteaux plus colorés les uns que les autres…je peux te dire que les tiens ont rien à leur envier question couleur tout y est, on en mangerait !!!! Continues à me faire rêver (j’ai peur de trop en manger, et là, c’est pas bon pour ce qu’on a !!!)
juillet 21st, 2010 at 11 h 48 min
Bonjour Melle Caviar (;o)
Oui, je sais elle est faciiiileeee !!
Je venais aux nouvelles de Lucie, et qu’apprends-je ? Tu es en convalescence ! (les donuts ça viendra après)
J’avais bien cru comprendre en parcourant ton blog qu’il y avait un « p’tit » problème (excuse moi pour ces mots certainement mal choisis par rapport à « ton » problème (mais à ma décharge, je ne le connais pas !).
J’espère que malgré cette convalescence tu vas ???
Les donuts sont-ils un début de réponse à mes questions ?
En tous cas, compte tenu de l’heure, je les trouve très très appétissants….
Prends bien soin de Toi !
bisous
neige, alias corail
juillet 22nd, 2010 at 6 h 16 min
@Anapoly: ça c’est gentil comme tout, pas trop dur le retour??
@Naige: j’ai été te répondre chez toi : D
juillet 26th, 2010 at 23 h 17 min
Des machines comme ça, j’arrêtais pas d’en voir quand j’étais accro à eBay, mais pour moi donuts était équivalent à machin sucré et je restais de marbre. En revanche, j’ai craqué pour des moules à croque à l’ancienne.
Alors, si j’avais imaginé les donuts au Cheddar…
Mais, c’est un truc de sorcière !!!
Passes me voir, j’ai une petite surprise pour toi
août 16th, 2010 at 9 h 29 min
@Aldina: haha moi aussi je suis plus salé que sucré! Mon moule à croc est aussi un ancien, en forme de beau coquillage, mais comme je n’ai pas le gaz, je ne peux pas m’en servir.