Chapitre 179: Poulet Roti à la Douce (SSS6)
Vous avez déjà goûté une pomme de terre sans sel? C’est triste… Et encore on l’accompagne souvent de fromage ou de lard mais quand on a droit ni à l’un ni à l’autre c’est vraiment déprimant une pomme de terre. Donc, même si j’ai découvert que le taux de sodium des pommes de terre était quasi nul, il était assez difficile de passer la case Poulet Roti Tradi d’un week-end comme celui de la fête des Mères . Oui, bon yen a pleins qui vont cuisiner de l’agneau, mais moi j’avais super envie d’un poulet roti. Et c’est suffisant comme excuse pour aller fouiller du côté Légumes-Racines (ou pédoncule, j’oublie tout le temps..)
Pour une tablée sous cortisone (pour ceux qui ont la chance de ne pas connaître ce terrible médicament, vous n’aurez qu’à rajouter du sel une fois à table, non mais!):
- Un poulet fermier plumé, vidé et tout le tralalala
- 3 Patates Douces dites blanches
- Un gros oignon
- quelques gousses d’ail (épluchées si vous voulez les manger, ou non pour plus de goût mais faudra penser à les enlever en fin de cuisson)
- Un sachet de cèpes entiers congelés (c’est pour vous donner une idée de la quantité mais frais c’est mieux) sans sel ajouté of course.
- De l’huile pourquoi pas de noix pour changer de l’huile d’olive
- vous pouvez rajouter des cerneaux de noix aussi
- poivre,
Préchauffez votre four (renseignez-vous avant sur le thermostat adéquate, mon four d’adoption et moi étant encore au stade de l’apprivoisement.)
Épluchez et coupez oignons et patates en gros morceaux. Disposez le poulet dans la cocotte (en lui attachant les pattes avec de la ficelle pour qu’il soit un peu présentable en fin de cuisson). Massez-le à l’huile. Entourez le de sa famille de légumes (en gros on vide tout dans la cocotte^^) et enfournez-le en le retournant tous les quarts d’heures (arroser les légumes ne fera pas de mal non plus). Quand il est bien doré c’est prêt!
Bon, je vous laisse c’est chaud.
Bon appétit les potirons !
PS: Vous avez vu, quand on clique sur le mot Blogrimoire tout là-haut, on peut revenir à la page d’accueil, c’est pas tip top? Merci Rémi, le fidèle potiron à qui l’on doit également le retrait du vilain texte en anglais après mes posts et l’ompbre sous mes photos!
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mai 23rd, 2010 at 8 h 02 min
Délicieuuuux une recette très appétissante il fait envie ce poulet !
mai 23rd, 2010 at 9 h 15 min
Et oui pas de recette suédoise mais c’est bien bon quand même!
mai 23rd, 2010 at 10 h 05 min
une belle version!!! merci du partage et de ta visite
mai 23rd, 2010 at 11 h 15 min
Ca parait simple!!! Je pourrais presque le faire moi même, toute seule! Heureusement je sais faire cuir un poulet, mais la plupart de mes poulet, je les achète dejà cuit et chaud…. ^^
En tout cas, se poulet donne envie!!!
mai 23rd, 2010 at 12 h 47 min
@oum mouncifrayan: merci à toi!!!
@Astucesbeauté: oui sur Paris je faisais pareil mais ici et sans sel, j’ai du me débrouiller ^^ cela dit je suis assez contente de ces nouvelles saveurs!
mai 23rd, 2010 at 22 h 07 min
Tu as bien raison de suivre un régime sans sel si tu es sous cortisone. Je regrette de ne pas avoir été aussi stricte que toi…il y a 30 ans :p
Bravo et courage!
mai 24th, 2010 at 8 h 14 min
@Cathnounourse: à vrai dire je pense que ce qui me porte c’est l’idée que je ne vais peut être pas passer ma vie avec de la cortisone c’est pour un bout de temps seulement. Et puis j’adoooore les challenge culinaires!
mai 24th, 2010 at 8 h 48 min
allez courage je suis sure que c’est délicieux sans sel aussi ! N’hésite pas à abuser des épices et herbes. Moi aussi j’avais tendance à ajouter du sel partout, ce qui n’est pas très bon. J’ai réussi à me limiter, et c’est pas plus mal. Maintenant j’ai un placard rempli d’épices pour compenser.
Bises.
mai 24th, 2010 at 9 h 22 min
@Audrey: c’est gentil mais pour être honnête, c’est terriblement fade sans sel. Je n’en rajoute pourtant quasiment pas d’habitude mais là y a tellement d’aliments interdits et c’est tellement frustrant que c’est dur ^^ mais bon ça ne va pas durer toute ma vie de toutes façons !!
mai 24th, 2010 at 17 h 07 min
Miam miam, ça donne envie les photos. C’est malin, j’ai faim de poulet maintenant
mai 25th, 2010 at 10 h 51 min
Hahaha Ben je vais en préparer plus souvent pour que tu repasses par chez moi!
mai 26th, 2010 at 21 h 28 min
Super tu as pu te régaler de ton envie de poulet et ne pas saler! Bravo et vives les herbes
TitANick
mai 28th, 2010 at 8 h 43 min
@TitAnick: ouiiii vive les herbes !