Chapitre 177: Festival Frais pour Carte D’or
Il y a quelques temps Garko me demandait une participation pour le concours Carte D’or des créations givrées. Malgré mon emploi du temps surchargé, je n’ai pas pu résister et je lui ai pondu 2 recettes in extremis. Le souci, c’est que je n’avais pas le temps d’en faire une photo moi, du coup sa version (celle donc de la photo si vous avez bien suivi est légèrement différente de la mienne.
salade pour 2 personnes:
Ingrédients:
- Une boite de mini mozzarella
- 2 ou 3 figues fraiches par personne
- Quelques feuilles de roquette
- 1 ou 2 tranches de bon jambon de parme (si possible acheté au marché)
- De la glace à la quetsche
pour la vinaigrette:
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xerès
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel, poivre
- (et éventuellement quelques pignons de pain)
unstensils :
une cuillère parisienne (pour faire des billes de melon normalement )
Un couteau pour les figues
faire une croix sur chaque figue (à partir de la pointe) puis en appuyant sur leur base les ouvrir en fleurs
Disposer dans chaque assiette sur un tapis de roquette (lavée hein) et de manière élégante figues, jambon, mozzarella
préparer la vinaigrette en mélangeant vigoureusement tous les ingrédients
Juste avant de servir faire des billes de glace à la quetsche et les disposer élégamment dans l’assiette(une au creux de la figue pourquoi pas) arroser de quelques traits de vinaigrette et déguster aussitôt.
Voilà pour voter pour la version du Monsieur c’est ici
Bon appétit les potirons!
mai 19th, 2010 at 17 h 09 min
je n’avais pas eu beaucoup le temps de faire le tour des blogs que j’aime bien….mais j’ai été contente de te retrouver, même sans sel….je présume que tu devras attendre encore un peu pour celle ci, mais bravo pour l’imagination des recettes!
mai 19th, 2010 at 20 h 11 min
Ahhhh Babeth ça me fait super plaisir aussi oui celle-là date d’avant l’incendie mais j’ai hâte d’en faire une photo made in Beluga! Comment vas-tu??
mai 21st, 2010 at 11 h 29 min
C’est frais et originale !
Bisou
mai 21st, 2010 at 20 h 19 min
C’est une bien belle assiette que tu nous présentes !
Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria
mai 21st, 2010 at 22 h 09 min
@Bouchra: Merci!!!
@Doria: Ah et bien il faudra le dire au monsieur, moi je préfère la mienne et puis ya pas à dire les figues fraiches c’est tellement bon!
mai 22nd, 2010 at 16 h 48 min
très originale cette salade elle doit être top avec la beau temps qui revient bonne journée
mai 22nd, 2010 at 21 h 00 min
hummm trés gourmande cette petite salade ,elle me plairait c’est sur
bises
mai 22nd, 2010 at 21 h 26 min
@Chacha: Ah surtout ma version c’est frais et léger tip top pour ce week-end!
@Nycolette: Et bien si jamais tu la testes n’hésite pas à me le dire Nycolette et merci d’être passée par ici!!!