Chapitre 176: Kowabunga Nunchakus (SSS5)
Je serais prête à me damner pour une pizza… Le mélange des deux interdits, la pâte à pain et le fromage fondannnnnt. Je suis particulièrement fana de la cheezy crust de chez Pizza Hut, mettez moi n’importe quoi dessus et je suis prête à vous signer ce que vous voudrez. Pas de bol, dans le régime sans sel, impossible de passer par la case Margarita, à moins queeee….
Pour une sorcière sournoise comme un ninja:
- quelques galettes de riz soufflé sans sel
- une aubergine
- une tomate
- un poivron rouge mariné à l’huile d’olive sans sel
- origan, romarin,thym, basilic
- huile d’olive mon amour
- concentré de tomate (sans sel)
- un oignon
- une gousse d’ail
- du fromage sans sel (absolument pas intéressant en dehors de l’utilisation en cuisine, au moins vous êtes prévenus)
L’idée c’est de faire une ratatouille bien crémeuse. Pour ça c’est assez facile, comme pour le dindonneau basquaise du début de la semaine il faut laisser mijoter. On peut faire poêler les légumes rapidement mais plus on est patient, meilleur sera le résultat.
Faites chauffer l’huile, jetez y les herbes (sauf le basilic qu’on rajoute toujours en dernier), l’oignon et l’ail émincé et un peu de poivre et de piment pendant qu’on y est, le tout à feu doux… Une fois bien blonds, ajoutez-y l’aubergine en rondelles fines sans augmenter la température. Enfin, les tomates fraiches en dés, les poivrons confits en lanières, le concentré de tomates et donc le basilic. Tout au long de la cuisson si ça commence à attacher ajouter une cuillère d’eau ou de bouillon sans sel pour déglacer, un chouilla de vin rouge peu faire l’affaire aussi mais attention, toujours 12% pas plus pour éviter les teneurs en sodium là encore.
Il ne vous reste plus qu’à tartiner vos galettes, disposer un peu de fromage sans sel dessus (à parfumer avec un peu de piment) et de déguster chaud ou froid!
Bon appétit les potirons!
mai 18th, 2010 at 17 h 14 min
Tu trouves la solution et c’est très sympa !
Très bon début de soirée,
Bisous, Doria
mai 18th, 2010 at 18 h 08 min
Merci Doria : D à vrai dire je préfèrerais une bonne pizza de chez pizza hut mais en attendant, ça m’aura calmée un peu!
mai 18th, 2010 at 19 h 00 min
une délicieuse solution !!
)
mai 18th, 2010 at 19 h 41 min
je découvre également ton blog et je pense que je vais m’y plaire (en tant que grande fan de gastronomie…!)
bisous ~
mai 18th, 2010 at 20 h 07 min
aaah ça me donne faim cette histoire de pizza et de fromage fondant !! et encore une foi .. j’adore l’originalité de ton blog !! =)
mai 18th, 2010 at 20 h 53 min
Ahlalala quelle histoire cette histoire sans sel !!! J’aime beaucoup ton blog et je reviendrai c’est sûr pour découvrir ce qui s’y cache lorsque j’aurai plus de temps. Merci de ton passage
mai 19th, 2010 at 1 h 43 min
Ah non tu as réveillé mon envie de pizza au Saint morêt de pizza Hut grrrr
mai 19th, 2010 at 7 h 26 min
Ca c’est de la ruse! Malgré les restrictions importantes, je suis sûre que tu vas réussir à t’y faire avec tes super idées!!! Bon courage, et bon cogitage!!!
mai 19th, 2010 at 9 h 14 min
il faut que je donne ton lien de site à quelqu’un qui me demandait que cuisiner sans sel. Je recherche la personne et te l’envoie. Bonne journée pas drôle le sans sel mais avec des aromates on y arrive peut-être.
mai 19th, 2010 at 20 h 16 min
@Alaro: n’est-ce pas!
@Ayame: alors pour être honnête, je pense que c’est plus du bidouillage culinaire que de la gastronomie mais ça me flatte que tu sois passée tout de même, sur la page facebook ya plus d’ambiance, j’y parle de ma boutique, de mes textes etc…
@Isabelle: et bien écoute tu es la bienvenue ici quand tu veux promis bientôt on remet du sel!
@Aléa: merci à toi! Ben a priori c’est pour faire repousser mes cordes vocales alors je tâche d’être sérieuse et je prends mes pilules magiques religieusement !
@Marie: attends il existe une pizza de chez pizza hut avec du saint morêt???? Nan mais tu veux ma mort là : D Merci d’être passée par chez moi!!
Jolieplantebleue: Merci beaucoup ben j’avoue que dans les prochaines recettes sans sel j’ai un peu déployé tout le pouvoir du béluga pour varier parce que c’est pas évident…
@Chacha: mais fais, fais, j’en serais très très contente! : D
mai 22nd, 2010 at 21 h 43 min
Tiens justement j’ai pris une pizza chez eux ce soir, la lousiane classique. Je ne mange plus de pan ni de cheezy crust depuis fort longtemps, je trouve ça un peu écoeurant même si c’est bon. Mais comme je suis gourmande je me gave et du coup je suis malade !
Bonne soirée.
Bises.
mai 22nd, 2010 at 22 h 11 min
@Audrey: la channnnnnnnce, c’était bon ? Ca m’a bien fait rire ton commentaire de voir que je n’étais pas la seule à me gaver de pizz, ça doit être l’effet Hut!