Chapitre 173: Salade I <3 Canada (sorcière sans sel 2)
Le médecin m’a dit « au fait faut pas abuser non plus des fruits, sinon ça peut éventuellement vous déclencher un diabète et bla et bla et bla. » Alors déjà ce médecin, clairement, il n’a jamais suivi un régime sans sel, parce que se limiter aux viandes maigres et aux légumes c’est un enfer quotidien, si en plus je dois limiter les fruits, autant me cryogéniser le temps du traitement. Pas question donc pour moi d’abandonner les fruits, ils sont mon atout petit creux, me permettent de me faire plaisir et sans sel c’est un peu ce qui a le plus de goût.
En revanche, je vais freiner sur les sucres normaux et me rabattre sur le sucre de palme et surtout le sacro-saint sucre d’érable. Oui, vous avez bien lu, c’est comme le sirop mais en sucre. C’est puissant en goût, ça fond tout de suite en bouche, c’est une pure merveille. De quoi assaisonner n’importe quel dessert mais surtout celui là.
Pour une sorcière amoureuse du pays de la poutine:
- Des gariguettes (comment ça c’est pas très canadien, attendez boudiou)
- des cranberries (c’est mieux là?)
- des myrtilles enfin pleins de fruits rouges secs ou frais
- du jus de cranberries
- un peu de sucre d’érable
Mélangez le jus au sucre et verser sur vos fruits en morceaux, plus simple ya pas. Pour les plus gourmand(e)s, rajoutez un peu de jus et servez-ça comme une soupe!
Bon appétit!
mai 15th, 2010 at 16 h 05 min
Pas facile de changer ses habitudes alimentaires, moi aussi j’essaye de faire attention mais bon ca devient lassant de manger tout le temps la même chose. Courage
mai 15th, 2010 at 16 h 12 min
Là c’est dans le cadre d’un régime à ma cortisone mais comme tu dis, impossible pour moi de rester aux simples carottes rappées, faut que ça bouge dans ma cuisine! N’hésite pas si tu as besoin de conseils, quand tu dis faire attention c’est juste pour la ligne ou en rapport à une restriction médicale?
mai 28th, 2010 at 12 h 44 min
Pas facile en effet de se plier à des contraintes alimentaires comme celles-ci, pour le sirop, je te recommande aussi l’agave (index glycémique peu élevé, sans saveur, du coup aussi moins bon que l’érable…)
mai 28th, 2010 at 14 h 58 min
@Tiuscha: merci d’être passée par ici , effectivement je connais le sirop d’agave mais pour moi, face à l’érable, ça fait pas le poids ^^