Je m’excuse encore pour le côté cahotique de ma fréquence sur ce blog. J’ai toujours autant envie de créer culinairement e t de vous faire part de mes petites expériences mais mon été ressemble au marathon de New-York ! Du coup les rares moments passés en cuisine sont consacrés à des « petits concentrés » : tout d’abord très rapides, ensuite simplement bon et facilement très beau. Pour preuve cette petite variation faite 10 minutes pour ne pas jeter qui a eu plus de succès que le plat de départ avec lequel je l’ai concocté.

Pourun petit déjeuner de roi et deux petits pavlova

• 2 gros restants de clafoutis de la veille (pêches de vignes , pêches, nectarines et vanille à foison pour moi)
• 2 jolies coupelles à dessert, les miennes viennent de chez Sacs à Puces, n’hésitez pas à me demander ici pour plus d’informations (je les prendrai en photo vide si vous voulez)
• le blanc d’un gros oeuf fermier (2 pour les très gourmandes)
• quelques décorations en sucre (des perles par exemple)

Préchauffez votre four à 130°

Coupez votre clafoutis en dés s’il est ferme, sinon transvasez aussi proprement que possible les morceaux dans les coupelles.

Battez le blanc en neige crémeuse, l’idée est de faire faire « le ruban » à votre préparation ( soulevez le batteur les blancs se mettent eux-mêmes en forme de petites bouclettes comme sur la photo)

Versez une moitié de préparation dans chaque coupelle, utilisez une fourchette à gateaux, pour peigner votre meringue comme une perruque louis XVI , boucles aériennes, petites perles, on ne doit plus voir le cafloutis!

Enfournez jusqu’à ce que les bouts de boucles commencent à dorer et pendant ce temps -là préparez le reste du petit-déjeuner.

A déguster devant un film en costume d’époque!

Bon appétit!!

PS: au fait, ça doit être bon de remplacer le clafoutis par des morceaux de macarons aux fruits miam!

faut que je songe à faire une traduction de mon blog en anglais mais j’ai la flemme, des volontaires? Je paie en choses à manger : D