Chapitre 144: Le saumon à la Duc
Cette fois, ce n’est pas moi qui cuisinait, mais j’ai l’autorisation de vous passer la recette
Ingrédients pour deux envies d’après midi de soleil à marcher à l’air près de l’eau:
- 2 darnes de saumon
- un poireau
- une carotte
- un oignon
- une poignée d’abricots secs
- un peu d’aneth
- un peu d’herbe de provences
- un soupçon de gingembre
- deux traits d’huile d’olive
Pour la marche à suivre c’est très simple on laisse les légumes émincés et les abricots en deux à compoter dans un peu d’huile avec des herbes de provence et un peu de piment.
Dans une autre poêle si possible faites cuire vos darnes de saumon dans un autre trait d’huile, l’aneth et un peu de gingembre.
Dégustez chaud, c’est généralement suffisement consistant pour ne pas s’accompagner d’entrée ou de dessert, mais je préconiserais de restedans la ligne saine et fruitée du plat.
Bon appétit!!
mars 19th, 2008 at 22 h 37 min
nickel!!
bonne idée de recette de poisson!!c’est bientôt Pâques !avez vous une idée pour un menu miss ?
mars 20th, 2008 at 8 h 15 min
oui!!!! je ne sais pas encore quand je la mettrai en oeuvre mais pour une fois j’ai des idées!
mars 20th, 2008 at 10 h 11 min
Hmmmmm encore des recettes de Saumon svp miss Beluga, celle la semble excellente!
mars 20th, 2008 at 10 h 14 min
j’en ai justement de prévues!
mars 20th, 2008 at 10 h 31 min
merci beaucoup d etre passé sur mon blog
ca fait toujours plaisir d avoir des commentaires de passionnés de cuisine comme toi
bisous
mars 20th, 2008 at 18 h 40 min
pas de souci, je passe quand je peux je manque de temps malheureusement ^^ hésite pas à repasser ici!!
mars 21st, 2008 at 22 h 45 min
en rtard!!en rtard!!et nos recettes de pâques?
mars 21st, 2008 at 22 h 47 min
a priori je prévois un carré d’agneau mais bon vous n’aurez peut être pas la recette tout de suite, pour l’année prochaine??