Il y a un an , Pingoo et  Penelope m’avait parlé de ce projet fou de faire des livres bien, pas juste pour faire des sous, en choisissant de bons auteurs, en respectant ces bons auteurs, en mettant de la créativité au service de l’édition, comme le projet était bien avancé on parlait déjà de cette soirée qui verrait récompensés tous les efforts de tout le monde. Qui dit soirée festive dit forcément buffet bien garni, ni une ni deux, je m’étais proposée de composer le dit buffet me disant que de toutes façons c’était loin et que j’aurais le temps de profesionnaliser mes talents de cuisinière amateure.

En fin de compte, un an ça passe vite hein… C’est ce que je me suis dit quand Pingoo m’a relancée début février. Je suis du genre à tenir ma parole, pas moyen de reculer en prenant le courageomètre à zéro comme excuse. Je pars sur des trucs faciles à faire , tartelettes, mini quiches et pizzas, cookies et macarons.  L’idée c’est de se concentrer sur les macarons, un parfum et une couleur par livre diantre. J’ai choisi barbe à Papa pour calmer la Sale Gosse de Gally, Du coquelicot pour la jolie Nicoz Balboa, de l’after eight pour désodoriser l’équipette, des macarons goûts tarte à l’abricot pour combler la fin du Ténia et le poétique mélange myrtilles/violettes pour réconforter la fille à 6 bras. Pour les tartelettes c’était plus simple, un lemon curd et des framboises, le reste des ganaches des macarons et le tour serait jouer. Pour les cookies, je joue mon jocker, ma carte de fidélité, mes peanut butter cookies venant tout droit de ma maison au Canada. Ce taquin de Pingoo me demande l’air de rien combien de pièces m’est -il humainement possible de préparer. J’ai franchement du mal à comprendre le 3ème degrès, alors je réponds du tac au tac, après de rapides calculs, « euh au maximum 300 pièces de chaque à moins de me trouver une machine à clone et une cuisine de chef ». Là il faut rappeler que j’ai une cuisine de poche, avec un four dans lequel on peut cuire 10 cookies par fournée . Je rappelle également que j’ai une vie bien remplie… Heureusement la Diantre team m’a un peu restreinte et on a convenu à grosso modo 600 pièces maximum. Je dresse un budget comme une pro, jusque là le stresse est très loin d’abattre la concentration. Il me reste une semaine avant la semaine fatidique et je vais la passer à m’entrainer.

Là, joie indicible, Pierre Hermé et Mercotte me voilà, mes macarons n’ont jamais été aussi beaux et comme les ganaches c’est finger in the nose tout s’annoce parfaitement!

la fournée noix de coco

une fournée myrtilles pour le swap ciloubidouille

une fournée pour ma chère Ilbi

les plus beaux c’est également une fournée spéciale..

Le lundi matin ça se gâte, j’ai de la fièvre, mal aux sinus et pas de médicaments, pas grave je vais quand même faire mes courses pharaoniques..

et j’attends sagement le livreur
qui n’arrive pas, et toujours pas, « il marche pas votre code d’immeuble « me dira t il pour s’excuser de son retard, en fait mon code fonctionne très bien…

Je ne vous montre qu’une partie mais frigo et étagères étaient pleins..

Le soir je prépare la pâte à cookies, il y en aura 350 pour faire tenir la pâte je suis obligée d’utiliser les énormes tupperwares qui me serviront à stocker les pièces finies et de fournir des trésors d’ingéniosité pour trouver de  la place dans mon frigo.

Le lendemain je me lève à l’aube pour commencer mes cookies, j’y vais nonchalement, j’ai vraiment une crève qui me met dans un état catatonique, je suis obligée de me laver tout le temps les mains et ça n’avance pas. D’abord ma pâte je ne sais pas ce qu’elle a mais elle refuse de tenir et me fait des cookies dignes du mac book air et ensuite pas moyen d’obtenir des ronds parfaits. Je suis maniaque, j’aime faire du parfait, alors là forcément ça m’ennerve. A 18 h je n’ai fait que le quart de ce que je devais faire.. Je panique un peu, un bain chaud, un grog maison et je remets les bouchées doubles, Je finis à presque minuit, les cookies sont ronds chauds moelleux et attendent paisiblement dans les tupperwares (faudra les imaginer si vous n’y avez pas goûté, vous comprendrez que je n’avais pas trop la tête à faire des photos).

Mercredi matin, pas envie de me lever, l’impression d’avoir l’orient express qui fait le grand huit dans mon encéphale, l’odeur de cacahuète de l’appartement me donne l’impression d’être sur le Titanic, j’ai les macarons qui m’attendent… Première fournée, pour réduire le budjet je n’ai pas pris les colorants habituels (qui coûtent comme dirait Ciloubidouille, un bras, une jambe et trois oreilles), j’ai écouté la vendeuse professionnelle, m’assurant que c’était la même chose en nettement moins cher. Cher vendeuse, tu m’as pourri 3 fournées de macarons, je suis très revancharde et généralement, tout tour joué à mon encontre ou pouvant me nuire se paie un jour très cher. Bref après un détour chez Monopchéri et une grosse crise de larmes, retour à mes sacro-saints colorants hors de prix, là ça ressemble à des macarons, c’est loin d’être aussi parfait mais c’est bon, moelleux, coloré comme il faut, la fournée coquelicot s’en sortira très très bien. Le soir toutes les coques ou presque sont faites et attendent dans d’inombrables récipient, monopolisant TOUTES les surfaces de mon appartement. Les ganaches se font rapidement et sans anicroche, avec une préférence pour la barbe à papa et l’after eight qui rendent parfaitement. J’arrive même à faire et cuire les fonds de tartelettes avant d’aller m’affaler dans mon lit. Plus qu’un jour.

Le jeudi matin je me dis que je n’y arriverai pas, j’ai beau adorer la mer et avoir le courage de mon ancêtre corsaire, je n’ai pas le pied marin, et avoir l’impression d’être sur une coque de noix en plein pacifique alors qu’on est en plein Paris, c’est destabilisant. Dernière ligne droite alors je fais un effort,  entre deux fournées de mini quiches et de mini pizzas, je remplis mes macarons et tartelettes de curd et de ganaches , ça m’amènera jusqu’à la mi journée. Quand Pingoo arrive enfin à me joindre tout est emballé et attend au frais sur mes rebords de fenêtre. Moi je n’ai qu’une hâte faire la sieste.

A 15 heures, le réveil est dur, je me dis que je vais les aider à installer et rentrer me coucher, après tout ce n’est pas ma soirée, je ne suis que le traiteur pas encore auteure.. Et là rage désespoir, Pingoo me rappelle pour me dire qu’il y a un problème de voiture. La loi des séries, Murphy, tout le monde y passe, je me vois déjà contrainte de traverser paris avec mes 6 sacs de livraison monoprix.. Heureusement, la soeur de Pingoo et Candice une jeune illustratrice vienne à mon secours, on prend un taxi ce qui limite les cloques au pieds et on arrive avec une heure de retard au lieu de l’inauguration.

Première constatation, le buffet est tout petit (il y a déjà les créations livresques de Ciloubidouille dessus), il va falloir que je reste pour servir mes trucs choses au fur et à mesure sinon ça ne marchera pas. Deuxième constatation ô mon dieu j’ai vu Gally et Domitille en vrai, la première a dû me prendre pour une folle… v_v »’…La soirée se passe plutôt bien, j’ai droit à une dédicace de tous les auteurs et à trois demandes en mariage, je rencontre Monsieur Boulet (il a aimé mes quicheuh!!!!) et Mlle Pénélope Jolicoeur dans son ensemble fabuleux (j’avais un peu honte tous les beaux macarons étaient partis). Les gens me prennent pour la soeur de Pénélope (l’éditrice cette fois) ce qui me fait très plaisir et me disent qu’ils viendront me faire coucou sur mon blog. Je me dis sur le moment que j’ai plutôt réussi mon coup en attendant je les attends toujours les gens hein …

Après un brin de ménage (j’avoue ne pas avoir été la plus efficace je ne tenais plus du tout) et un retour en métro bien long, je retrouve mon home sweet home enfariné, une pile énormissime de vaisselle et mon lit douillé.

J’ai mis une semaine à m’en remettre mais au moins je sais que je peux  organiser un buffet , si jamais ça vous intéresse je mettrai l’annonce dans « sous le choixpeau ».

Merci à la diantre team et à la prochaine!

Je fignolerai ce post demain là je suis morte..