En ce moment, j’entre dans une phase « surbooked » assez folle, tellement de projets et de choses à faire que de mettre à jour ce blog et ma liste de recette devient un peu délicat… Va falloir que je trouve une solution parce que mine de rien ça prend du temps et que je veux vraiment vous proposer un post chaque jour… Du coup je pioche dans ma liste de recettes favorites et alors que je réservais cette recette pour le glorieux mois d’Octobre je me dis que zut, j’aurais déjà bien de quoi vous occuper d’ici là. Voilà donc une recette qui va encore en rebuter plus d’un, je m’en fiche je suis en r’tard.

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Cette recette aussi m’a été soufflée par le petit livre Trop chou de Catherine Moreau aux éditions Hachette c’est tellement mignon comme présentation les choux! C’est encore plus mignon en bollychoux!

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Souvent on me trouve prétentieuse, le genre de gamine chiante quand on est en primaire qui la ramène tout le temps, qui croit tout savoir mieux que tout le monde. Le fait est que je suis névrosée, psychorigidement maniaque et intolérante tatillonne en ce qui concerne certains sujets, notamment l’orthographe et les règles de grammaire mais aussi les naans, mot indien qui n’existe pas en inde (du moins à la connaissance des indiens que je connais). Les naans, euh non pardon les rotis, c’est une affaire de précision, on en reparlera bien vite mais 99% des recettes qu’on trouve sur la toile à ce sujet donneront au final une pâte épaisse, collante et loin d’être ce qu’on voit au restaurant indien que ce soit niveau texture, goût et sentiment de satisfaction. Je respecte trop les cultures de l’océan indien, la culture indienne dans les premières pour laisser faire une telle infamie, Bloggers du monde entier unissons nous pour réhabiliter les rotis! Vive les rotis! Vive la cuisine indienne! Et allez tous voir le blog de Charline si ce n’est pas déjà fait, le meilleur blog de cuisine indienne de toute la terre!

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