Dimanche, mai 30th, 2010
Par contre pour les laitages, ya pas photo, aucun moyen de resquiller. Quand on mange sans sel, on mange forcément sans fromage (non franchement à part en cas d’urgence, le fromage sans sel ne sert à rien), et sans yaourt. Mon qui n’en mange pas forcement, je dois vous dire que quand on m’en prive, ça devient tout de même problèmatique.
Heureusement, le Grand Potiron Céleste, dans toute sa splendeur, créa le soja.
Samedi, mai 29th, 2010
Je me sens nouille alors, mais nouille! Ma commande de mayonnaise et de moutarde sans sel dont je vous parlais l’autre jour s’est avérée être une déception totale. Forcément, je m’attendais au goûts habituels des dites mixtures et bon très honnêtement, ça ne casse pas trois pattes à un crapaudprince, la mayonnaise est trop liquide et pas assez forte par exemple… Me voilà donc avec sur les bras deux pots dont je me sers peu et qui vont périmer et si vous saviez comme je déteste jeter…
Du coup, j’ai cherché un usage intéressant qui ferait profiter un plat de sa texture. Et puis j’ai repensé en coleslaw! D’habitude, en deux bouchées je suis écoeurée du coleslaw qui a souvent beaucoup trop le goût de la mayonnaise, pourtant, j’adore son côté crémeux qui m’aide à manger des légumes crus. Ni une ni deux, j’ai bidouillé un coleslaw sans sel tout à fait digne d’une entrée sympa.
Vendredi, mai 28th, 2010
Depuis que j’ai trouvé ce riz sans sel, je peux vous dire que je ne me gène plus pour réintégrer un peu de féculents dans mon régime cortisone et qu’est-ce que c’est bon! A vrai dire, j’avais déjà du riz dans mon biberon, puis j’ai passé mon enfance à me couper la langue pour lécher le restant de caramel des gâteaux yabon (les anciens, tellement plus crémeux que les goûts semoule qu’on trouve maintenant) sur leurs boites en fers hypra drangereuses.
J’adore le riz mais j’aime encore plus tendrement les riz au lait de tout poil. C’est doux, c’est moelleux comme un duvet et dans ces temps où je suis assez chamboulée, ça fait aussi du bien à l’âme (non pas la chanteuse.)
Jeudi, mai 27th, 2010
Vous savez ce qui me manque le plus? Les plus fidèles de mes potirons ne s’en étonneront pas, ce que je veux là, tout de suite, maintenant, ce sont mes totopooooos !
Et oui, ces petits triangles de mais jaunes et croustillants à souhait. Popeye a ses épinards, j’ai mes chips de maïs (oui, c’est pour ça que les recettes à tendances mexicaines sont représentées dans la marge du blog par un petit triangle jaune tout énervé)…
Bref quand on suit un régime sans sel, il est statistiquement impossible de trouver des biscuits apéritifs, je peux vous l’assurer, j’ai écumé les supermarchés bios, les supérettes équitables, les antres de l’alimentaire les plus fous et rien. Ya toujours du sel partout.
Beaucoup se seraient désespéré, et se seraient laisser mourir de tristesse sur le carrelage de leur cuisine (ou au rayon apéro de chez monop, au choix). Mais ce serait trèèèèès mal me connaitre. Impossible est tout sauf béluga! Ainsi, Mesdames, Mesdemoiselles et Monsieurs les Potiron, I gave you, en exclusivité internationale, le premier snack apéritif « salé » sans sel.
Lundi, mai 24th, 2010
Un énième truc frustrant quand on ne peut pas manger de sel… (pour ceux qui ne suivent pas, je suis sous cortisone en ce moment) un avocat qui serait trop sucré , impossible de le rééquilibrer avec du sel, il devient immangeable et pourrit dans la corbeille à fruits… Et quand on est privé de tant de chose, jeter c’est vraiment gâcher. Il était donc hors de question que je sacrifie ces 3 avocats à la chair bizarrement sucrée.
