Dans le genre « recette qui a un nom particulièrement sans rapport » , je vous présente un gâteau au café décoré d’un corbeau et dédié à un personnage fictif…

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En ce moment, je travaille de nuit, du coup j’ai des coups de pompes, des coups de blues, des coups de peps à différents horaires. Complètement décalée, quand je me réveille à 14h ou que je fais une pause à 3 heures du matin dans la moiteur de l’été,  j’ai besoin de vitamines ou du moins de sensations fruitées pour me rebooster un peu, d’où l’idée de ce nouveau sorbet.

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Par Black Chocolatine et indirectement par The Green Gekette. Histoire de je vais cadrer le mien sur la cuisine, pour voir.

Signe Particulier: pas vraiment un signe mais j’adore creuser des galeries dans mes baguettes, c’est la mie que je préfère! Je fais ça depuis toute petite. j’ai du être taupe ou mineur dans une autre vie!

Mauvais Souvenir: être bloquée à la cantine pendant la récré, forcée de finir mon assiette de légumes fades, insipides…

(notez que pour trouver cette photo j’ai galéré,  sur google quand on tape  » enfant cantine scolaire » on ne trouve que des photos de bambins souriants, mensonnnnnge!)

Souvenir d’enfance: Les Meringues de ma Grand-Mère, celle qui fait tourner les tables : )

Défaut: je peux rarement manger un plat sans penser aux prochains que je ferai.. Surtout si ce n’est pas moi qui ai cuisiné, ça me donnera forcément des idées! Ah et je suis presque toujours insatisfaite de mes plats, je me dis toujours que je peux mieux faire…

Film Bonne Mine (culinaire toujours): Julie et Julia, une chouette histoire avec deux très bonnes actrices, et puis ça fait un peux rêver d’être publié grâce à son blog…

Anapoly qui est un peu notre Bob le Bricoleur virtuel, en plus féminine hein!

Après les macarons et les cupcakes, ma nouvelle obsession c’est les donuts (ou doughnuts comme vous voulez). Là où je passe ma convalescence, il y a une merveilleusement mignonne machine à mini donuts qui se reposait dans le cellier. Un peu comme celle là mais avec un trou comme un donut! (Faut que je la prenne en photo la prochaine fois!)

Des années que j’en veux une, que je bave à l’idée des milliers de farces et glaçages farfelus que je pourrais y réaliser et là enfin une machine toute à moi!! A vrai dire ces machines, c’est un peu de la triche, les donuts n’y sont pas fris mais juste cuits comme des gaufres. C’est assez frustrant et ça peut devenir un peu sec si on suit bêtement la recette de pâte livrée avec l’appareil. J’ai donc longtemps réfléchi à ce qui redonnerait ses lettres d’or à la bestiole et autant vous dire, qu’elle n’est pas prête à retourner dans le cellier!

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Pour ceux qui ne me suivent pas depuis longtemps, un jour on m’a fait remarquer que je ne saurai jamais égaler ça, aka LA Meilleure Tarte au Citron du Monde.

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Aujourd’hui, on ouvre officiellement une catégorie du BloGrimoire qui existait officieusement depuis un moment. Pourquoi « Chez Plumeau » ? Parce que petite, quand je boudais mes légumes on me répondait systématiquement: « Si tu n’es pas contente, vas manger chez Plumeau ». Chez Plumeau c’est donc ailleurs, les bons petits plats à découvrir, voir les recettes que l’on me prêtera gracieusement. Je vais essayer de vous faire plains de belles photos, histoire de faire honneur à tous ces autres qui me nourrissent quand je ne tente pas des expériences culinodélirantes!

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Depuis quelques jours plus de post, drame, hécatombe etc.. Je vous rassure les potirons, je n’ai pas de nouveau laissé tombé mon cher Blogrimoire.  Au contraire, si on met de côté mes soucis de santé, ce qui me tient actuellement overbookée, c’est la réalisation de mon premier livre de cuisine! Et entre nous une cinquantaine de recettes à peaufiner, ça occupe! Du coup, je me permets de vous donner aujourd’hui une astuce plutôt qu’une nouvelle exclusivité culinaire mais je pense que ça devrait en intéresser plus d’une!

Vous vous rappelez de mes fameuses tartelettes? Et si je vous disais que j’ai réitéré mes incartades culinaires? A ma décharge, quelqu’un chez moi avait une furieuse envie de Lemon Cake de chez S***bucks et non il ne sont pas encore tout à fait implantés partout. L’espionnage industriel culinaire étant mon dada, j’ai trouvé un bon moyen de substituer le fameux cake!

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(Oui bon c’est pas la photo du siècle mais bref) Un des rares avantages du régime sans sel lié à la cortisone que je prends c’est qu’on peut manger des œufs. Là, c’est mon cholestérol qui va me faire la gueule… Enfin, comme on dit, on ne peut pas plaire à tout le monde. L’œuf c’est un peu un ingrédient magique qui permet une diversité de texture en cuisine que je trouve tout simplement géniale. Et en temps de crise comme celle d’un  régime sans sel, on a cruellement besoin d’ingrédients malins comme ça. Alors histoire de varier un peu du poulet et du boeuf, on  peut aussi se faire une bonne omelette!

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Pas de poisson de mer. Dixit el doctor. A vrai dire je n’ai droit à rien qui vienne de la mer, l’iode c’est le mal. Dixit el doctor. Bon alors rappelons-nous, ya quoi comme poisson de rivière déjà? La truite ? Beurk. Le poisson-chat authentique du Mississipi? Où est-ce que je vais trouver ça au fin fond de ma campagne? Remarquez, le poissonnier m’a surprise, il avait quelque chose d’encore plus exotique!

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Par contre pour les laitages, ya pas photo, aucun moyen de resquiller. Quand on mange sans sel, on mange forcément sans fromage (non franchement à part en cas d’urgence, le fromage sans sel ne sert à rien), et sans yaourt. Mon qui n’en mange pas forcement, je dois vous dire que quand on m’en prive, ça devient tout de même problèmatique.

Heureusement, le Grand Potiron Céleste, dans toute sa splendeur, créa le soja.

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